Cena de Nochevieja: Paletilla de cerdo asada

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La paletilla, tay y como sale de la sal.Esta noche recibo invitados. Así que vamos a preparar una paletilla de cerdo asada, según la receta de la señora suegra de mi cuñada, o lo que es lo mismo, la señora abuela de mis sobrinos, o lo que es lo mismo, la señora madre de mi cuñado. Una rica paletilla de gorrino al horno que te tenido ocasión de probar en dos ocasiones ya, aunque no ha he puesto en práctica nunca. Vamos a prepararla, si les parece a ustedes, señores amigos (y amigas) míos (y mías) , en común (pero no en comuna), e iremos actualizando esta entrada según se vayan produciendo novedades en la marcha -buena o mala, el tiempo lo dirá- del asado.

Actualizado a las 16:11 minutos del uno de enero, para dar cuenta del resultado final.

Los preparativos han de comenzar unos días antes del señalado para la ingesta del rico manjar. En mi caso, comenzaron el pasado viernes, cuando me acerqué a la carnicería a pedírle al matarife que me tuviera preparada para el día siguiente una paletilla de cochino de unos seis kilos de peso, convenientemente desprovista del hueso que unos chacineros llaman abanico y otros avión, pero que médicos y veterinarios denominan con científica precisión omóplato. Una vez en casa deben ustedes conservar la pieza convenientemente fresca, y unas 12 horas antes de meterla en el horno, la entierran en sal gorda. A mí me hicieron falta cuatro kilos de sal gorda para llevar a buen fin la sepultura de la pieza. Y de esta guisa ha de permanecer la extremidad porcina hasta que llegue el momento de meterla en el horno. Lamento no haber hecho un fotografía del salado mausoleo.

La paletilla, preparada para entrar en el hornoEl asado necesita algo menos de una hora de horno, a 180-200 grados por cada kilo de peso de la pieza, por lo que si mi paletilla pesa seis kilos y medio, y quiero cenar de 21:30 a 22:00, es prudente meterla en el horno -que estará convenientemente caliente- sobre las tres de la tarde, cosa que ha ocurrido, sobre poco más o menos, hace unos tres cuartos de hora. Ahí les dejo un par de fotos: la que encabeza esta gastrocrónica es la paletilla, tal y como ha salido de su túmulo salino y la que está junto a estas líneas es la misma pieza ya preparada para comenzar el asado: sobre la bandeja del horno, con la parte que no tiene piel embadurnada de manteca de cerdo, y realizados unos cortes en la piel formando un dibujo de rombos y unos clavos de olor pinchados alternativamente, en los vértices de los dichos rombos.

A la hora de asado. Parece que va tomando color demasiado deprisa.16:15 horas: Abro, porque hay que echarle al asado un vaso de agua cada hora. Creo que está tomado color demasiado deprisa, y la cosa me sobresalta, así que decido bajar un poco la temperatura del horno. Ahí les dejo una foto, para que juzguen ustedes mismos.

Tercera hora y mantiene el color17:15 horas: Abro de nuevo. La cosa va mejor. La toma de color se ha estacionado y mantiene un agradable dorado. Mantengo, por ello, el horno a 180 grados y rocío la pieza con un vaso de agua, tal como manda la receta. Pruebo por curiosidad la salsa. Está muy salada. Supongo que con los tres vasos de agua que le quedan por recibir aún. se suavizará un poco.

Ya tiene la cosa aspecto galo.18:15 horas: ¡Santa madre de Dios, Virgen de las Angustias y del Pilar, Señora Patrona de nuestra Ex-Patria! Esto va tomando forma ya de asado galo. Si lo sé invito al nobel Obelix. En fín, me pondré los tirantes en su honor. He aportado un nuevo vaso de agua al asado, y la cosa va bastante bien. El color es dorado ya muy intenso. He bajado un poco más la temperatura del horno y he puesto una ranura más abajo el complejo porcino. Veremos cómo acaba esto.

La salsa va trabándose.19:15 horas: Abrimos de nuevo el horno a ver cómo marcha el asunto. Y la verdad es que ya es otra cosa. El color, que sigue su evolución, y la salsa, que ha empezado a adquirir consistencia. En la tele, Sandra Bullock tiene problemas con el tiempo. Va para alante y para atrás, y su marido se muere y resucita con una habilidad que ni el Salvador, oigan.

casi casi20:56 horas: Ustedes perdonen el retraso, pero me he puesto con las guarniciones, y se me ha pasado venir por aquí a contarles a ustedes. El asado, como ven, está casi. Le puse un vaso de jerez, que es lo que hay que hacer una hora antes de apagarlo, y ahí está, terminando de hacerse. En u cuarto de hora lo saco y les pongo la foto definitiva.

Resultado final del asado

1 de enero de 2008, 16:00 horas: Cuando se cumplen 24 horas de la entrada de la paletilla en el horno, comparezco nuevamente ante ustedes para rendir cuentas del desenlace del asunto. Aquí, a la derecha pueden ustedes ver una foto del resultado final del asado. Tomó en mi opinión demasiado color. Quizás por culpa del jerez que le incoporé al final del asado, que debía ser algo dulce . El caso es que la paletilla tuvo un éxito considerable.

Un plato de paletilla de cerdo asada.La paletilla siguió a una pantagruélica cantidad de cigalas, aportadas por mi señor cuñado (otro que tengo yo, éste del litoral gallego). En cuanto a las guarniciones, la paletilla fue servida con las que a continuación detallo:

  • Tradicional puré de patata.
  • Asadillo de pimientos rojos
  • Maiz rehogado en mantequilla.
  • Champiñones salteados.

Y, para terminar, una foto de lo que quedó anoche de la paletilla. He de decir que ahora mismo queda bastante menos, porque he dado cuenta de un buen trozo, a la hora de la comida.

Loq ue sobró de la paletilla

Y hasta aquí hemos llegado, señores amigos míos.

59 Responses to "Cena de Nochevieja: Paletilla de cerdo asada"
  1. Independiente dice:

    Menos mal que ustedes parece que comen pronto, y ayuda el que la «grasilla» de gorrino tarda en «canecer», peroooo…….

    No va usted muy aprisa?

    Saludotes.

    freebatasuna.

    Feliz digestion y agradable amanecer nuevo!

  2. Don Ricardo dice:

    Don Inde, no voy deprisa, que la pieza tiene que estar en el horno seis horas.

  3. Don Güevos dice:

    Cerdo en nochevieja? Pero no me joda hombre. Y qué les da a sus invitados un día normal? intestinos y cosas de esas? Además eso no les gusta a las chicas. Por lo menos póngales un buen caldo. Ah, y haga como yo. Póngase esmoquin.

    Feliz año.

    G.

  4. MMmmmm !!!
    Que bueno Ricardo,tiene una pinta de mmuerte.Eso de que a las chicas no les gusta es mentira podrida.
    Seguiré todo el proceso.

  5. RGAlmazán dice:

    Don Richard no sé si Ud. es un buen cocinero pero tiene una pinta de gourmet que tira pa’ tras.
    A ver si nos hace demostraciones en vivo y en directo y podemos darle nuestra opinión probando esas viandas que tanto publicita.
    Lo demás es cobardía y ganas de que nos ahoguemos con el agua que se nos hace en la boca.

    Salud, República y Buen año.

  6. Don Ricardo dice:

    El cerdo es un animal que nos da alegría y felicidad constantes, don Güevos. En Nochevieja y en cualquier fecha del año.

    Y el esmoquin, casi que no.

  7. Bernardo dice:

    ¿Pero este año no tocaba conejo?
    Feliz 2008, Don Ricardo.

  8. musmushi dice:

    Estoy siguiendo el proceso con gran envidia. ¡Me ha dado usted un hambre!!!!! (para variar). Todo está muy bonito, pero para ver la guarnición ¿hay que pagar aparte?.
    Tenga usted un buen comienzo de año, que por lo que veo va a ser así.

  9. epmesa dice:

    Lo que tiene usted que contar es la sin duda jugosa conversación con la familia en el suculento banquete con esa mesura que le caracteriza.

  10. Amyati, el memo manchego dice:

    ¡Diosssssssssssssssss!

    ¡Qué susto! La primera impresión al abrirse la página es que tenía usted una nalga de sa cerdote en la nevera. De los bolcheviques cabe esperar cualquier cosa mala.

    ¡Paquitooooooooooooo, vuelve que el rojerío se está poniendo guerracivilista y tengo miedo!

  11. COMPAY QUE GUAY dice:

    On egin dizula,D.Ricardo.

    Bon appétit

    Urte berri on denori

  12. adiskide dice:

    Curioso Post el de hoy.

    Que le aproveche.

    Feliz año.

  13. Hispanicus dice:

    Ya que sois partidarios del aborto, no estaria mal que os comierais algunos, ya que para vosotros no son seres humanos…

    ¡No al aborto!

    http://www.vidahumana.org/vidafam/aborto/despues-primer-trimestre-fotos_index.html

    No os atraganteis,pero confio en que este año os entre cordura en la cabeza y dejeis de apoyar el genocio de seres humanos, eso es lo importante y no la paletilla de cerdo asada.

  14. Independiente dice:

    Si, y si comieramos seres tontos, te comeríamos a tí hispanicus.

    Por que las piedras tampoco son seres humanos, y no las comemos.

    Saludotes.

    freebatasuna.

    P.D. Eso del tiempo en el horno con una formula matematica, no es muy cientifico, no?

  15. Donde está la foto final con guarnición y todo ??

  16. zurich dice:

    No hay más fotos, porque a la 21:07 la familia de Don Ricardito, tras ver la pata carbonizada y a punto de la desintegracion, ha pedido explicaciones al polbocus de rivas, que les ha dicho «.. pues según mi receta todavía le falta hora y cuarto..»

    Tras lo cual, todos juntos, rojos y nacionales, han optado por tirarlo por el balcón, que algunos del ayuntamiento del pueblo siempre han dicho que a éste lo tiras por la ventana del cuarto piso y vuela.

    El caso es que ha desaparecido en la oscuridad y se le oía lejos decir algo así como que se iba a zampar a un obispo gordo ,o a dos diacónos medianos, en su defecto.

  17. Bono dice:

    Anda, Hispanicus lárgate con tus amigos, los asesinos de Democracia Nazional, y déjamos en paz.

  18. Bono dice:

    Hombre, el sucio suizo está por aquí. A ver si te parte un rayo, desgraciao.

  19. Bono dice:

    Buen año para toda la gente honrada que pasa por aquí.

    (Que se mueran los fachas como Carpetovetonicus, Zurullich, Atymierda y Putón Negro… y que los entierren en una lata de sardinas.)

  20. ATEO - ROJO - MASON dice:

    Bon Any 2008.

    ¿Que, la digestión y beberages señores?, ¿Pesada?.
    Despues de aligerar, me güelvo a la cama…solo queria desearles feliz año… y buen provecho Don Ricardo.

    !!! ta mas tarde.

  21. Atyami dice:

    Para el comentario 10

    Es Ud un gilipollas.

  22. El Veneco dice:

    SOY UN NEOLIBERAL

    Soy un ser libre, puedo respirar

    tengo propiedad, puedo progresar

    puedo mentir, puedo asesinar

    y no puedes hacer nada, total es libertad

    Persigo estudiantes, mato a inocentes

    tengo mucho dinero, y lavo mentes

    soy abogado, conozco el derecho

    y no puedes hacer nada, total es libertad

    Soy individuo, no hay sociedad

    no me importa nadie, creo en la impunidad

    soy de clase alta, crema de la sociedad

    y no puedes hacer nada, total es libertad

    Puedes protestar, derecho de expresar

    te puedo reprimir, no invadas mi privacidad

    tu tienes lo que tienes, todo gracias a mi

    y no puedes hacer nada, total es libertad

    Tú eres delincuente, yo soy decente

    eres negro y desdentado, yo soy blanco y refinado

    la miseria es tu hogar, las riquezas mi tesoro

    y no puedes hacer nada, total es libertad

  23. Pedro Pelija dice:

    Hispánicus

    Muy sugerentes las fotos de fetos muertos que nos adjunta. ¿A quién quieren engañar? Ustedes que tanto están por la vida, pero nunca han condenado la pena de muerte (a seres humanos ya nacidos y creciditos); y por la familia, pero no condenan la violación y abuso de niños por parte de so-cerdotes por ejemplo (cosa normal si partimos de que el capo de Roma tiene una pinta de homosexual pederasta reprimido que tira p’atrás) son de risa, sino fuera por lo venenosos y malas personas que son.

    Son muy curiosas esas fotos de abortos en los que el cordón del feto lleva su pincita y todo (¿tenían miedo de que se «desengrara» el aborto y se «muriera», o qué? porque la pinza el el extremo placentario-materno del cordón tendría un sentido si no ha habido alumbramiento, pero ¿en el extremo fetal?).
    Hace falta ser miserable para hacer pasar por abortos provocados casos de abortos espontáneos, fetos muertos y restos clínicos de procesos, embarazos y partos patológicos que cualquier hijo de la gran puta puede fotografiar en cualquier Hospital, o incluso muchos de cualquier libro de Pediatría u Obstetrícia y Ginecología, con intenciones intoxicadoras (que, evidentemente es lo único que hace bien la Iglesia católica, apóstolica y Marrana: intoxicar).

    Además, pedazo de ignorante:

    Sepa que sus amiguitos pperos estuvieron 8 años jodiendo al pueblo español y no tocaron un ápice de la ley del aborto, y ni usted ni la secta destructiva católica abrieron el pico. Callaron como putas (bueno, como pederastas), que es lo que hacen cuando los suyos mandan. Y sepa que esta ley tiene unos plazos, que no son los de los fetos muertos por causas naturales que usted adjunta.

    Ala, váyase a misa y déjenos en paz. Otro día le adjuntaré yo fotos de personas fritas en la silla eléctrica, ahorcadas, fusiladas, ahogadas en la cámara de gas, etc. ; de ésas causadas por aquellos a los que el capo de Roma bendice con su voz babosa y su mal aliento y con sus manitas blancas y llenas de joyas. Muertes que nunca ha condenado ése que ensucia el nombre de Jesús cada vez que lo nombra.

  24. Paquito dice:

    No te sulfures, Atyami, hijo mío, que cuando te llegue la hora ya verás la de sulfuros que hay aquí en el infierno.

    El generalísimo

  25. El cachorro neonazi de Amyati dice:

    Ke sí papi, ke sí, ke son unos jilipoyas y unos guarrossssss!

  26. Jorge F. dice:

    Buen día y buen año nuevo para todos.
    – – –
    Dele duro a ese descerebrado, Don Pedro. Se lo merece.
    – – –
    Ateo, ¿qué brebajes ingirió? Venga, explíquese.

    Por cierto, en su ausencia, se están envalentonando los fascistas. No hay que descuidar la guardia.

  27. NIÑOS,NIÑOS !!!!
    Haya paz.Donde estan los buenos pensamientos para el año nuev ??
    Terminan y empiezan el año peleando.
    Les quedan 364 dias ,ya se sacaran los ojos mas adelante.
    Estamos en plenas fiestas de Navidad.Haya paz en la tierra a los hombres de buena voluntad.AMEN.

  28. Jorge F. dice:

    Hola, Eugènia. Muy buenos días.

    Haya paz entre los hombres y mujeres de buena voluntad.

    (Lástima que los fascistas como Hispanicus enturbien el ambiente con su rencor y su mala voluntad.)

  29. Jorge F. dice:

    Atyami, usted empezó a recochinearse de la gente. Ahora se aguanta si le gente se recochinea de usted y de su Paquito. ¡Abur!

  30. Amyati dice:

    Don Ricardo, quiero expresarle mi más profundo malestar por la presencia en este blog de un usurpador que firma Atyami y pretende burlarse de mí.

    Revise el historial de este blog y verá que yo soy el genuino memo manchego.

    Paquito, ven, que sueño cosas feas.

  31. El tío Saín dice:

    ¿Les ha sobrao algo de la canne esa de so cerdote?

  32. Atyami dice:

    Patético este espectáculo de burdos imitadores. En fin no hay más cera que la que arde.

  33. robertoC dice:

    hummm, qué pinta más deliciosa. He buscado en el emule la ración que le ha sobrado pero no consigo descargarlo.

    Feliz 2008

  34. Jorge F. dice:

    Están todos muy callados. Les debe costar hacer la digestión, ¿no?

    Pues en casa cenamos ligero: unas tostaditas con salmón, mantequilla, cebolla trinchada y «ou filat»; ensalada de lechugas y endivias rojas; mantecados estepeños, turrón de Agramunt y pastelitos de gloria. Todo regado con cava Llopart Brrut Nature Integral. Luego un rato de charla y a la cama bien calentitos.

    Esta mediodía hemos ido de excursión y hemos subido al Montcau del Massís de Sant Llorenç i Serra de l’Obach. Al bajar nos hemos comido un bocadillo de queso francés con sobrasada malloquina y para casa a echarnos una siestecilla.

    (A ver si alguien me dice cómo se denomina el «ou filat» en castellano. Se trata de unos filamentos de yema de huevo cocida y azucarada.)

  35. musmushi dice:

    #34 jorgeF.
    Aunque le parezca increíble el ou filat es huevo hilado.

  36. ATEO - ROJO - MASON dice:

    Jorge.

    Cava catalá y güiskise, güiskise hasta las 6 pasadas, hoy tengo un cuerpo serrano que de seguro, se quejara al dios de los ateos del maltrato recibido.

    Por cierto, mire «l’ou filat» en la pág 6 del siguiente documento.

    http://www.gencat.net/treball/doc/doc_38869849_1.PDF

    Y en cuanto a los fascistas que rondan por aquí, no se preocupe usted, son unos perdedores y además de la resaca nuevoañera, van a tener que soportar gobiernos democráticos el resto de sus dias… y eso les dueeeleeeee..!!

    Salu2

  37. Jorge F. dice:

    Gracias a los dos. La verdad es que entre los recuerdos de mi tierra natal no está el de este manjar delicioso y por eso desconocía su denominación. El caso es que realmente el nombre es exactamente el mismo, pero nunca lo había oído sin duda por ser un acompañamiento de uso muy restringido.

    Gràcies a tots dos!

  38. Sebastian A.G dice:

    ESTIMADOS:

    OREN PARA QUE EL 2008 TENGAMOS LA COMPAÑIA DE BELCEBÚ, SATANÁS, EL LADO OSCURO DE LA FUEZA, ETC ETC…

    ES HORA DE CAMBIAR , TANTO «FELIZ AÑO» Y ASÍ NOS VA.

    NO SÉ A QUIEN HAY QUE REZARLE, AL ANTICRISTO CAPAZ ( PAPA NOEL ).

    UN ABRAZO GRANDE,
    Y SALUDOS…

  39. zurich dice:

    Se habran dado ustedes cuenta que Don Ricardito miente y manipula, anda que no.

    En su post entradilla «1 de enero de 2008: 16 horas» nos habla del resultado final del asado y se remite a «la foto de la derecha», que, oh casualidad, es la misma que aparece en la entradilla anterior. Y el autor asume la existencia de un «poquito de color» en su obra (este hombre debería trabajar en un horno crematorio, sección delegado de prensa y propaganda, claro)

    ¿Error inocente? NO, porque el verdadero resultado final está en su última afoto, en la que la paletilla presenta un aceptable aspecto interno, pero un estado catastrófico de la superficie de la misma: calcinación total, la zero zone de todos los asados.

    Esa foto es la prueba evidente de «la foto que nunca vió la luz», porque Don Ricardito sabía que los patriotas de su blog, al verla, íbamos a decir JUA JUA JUA. Cobarde, saca la foto.

    Conclusión irrefutable (hasta que se alteren las pruebas expuestas):

    ROYO MIENTE; ROYO MANIPULA Y LUEGO DISIMULA.

    Feliz año.

    Gracias al equipo de Luis Del Pino por la ayuda prestada en esta investigación.

  40. Jorge F. dice:

    Salud y armonía, Sebastián.

  41. Jorge F. dice:

    La Semana del Niño: una forma pagana y republicana de celebrar una fiesta ancestral sin tener que recurrir a los iconos de las iglesias corruptoras del crisitianismo.

    Vean mi comentario #27 en

    http://www.asueldodemoscu.net/?p=1280#comentario-29081

    y voten opción la Semana del Niño. ¡gracias!

  42. adanes dice:

    Feliz Año, yo sigo esperando su iluminador post sobre la actitud de Iu respecto al Canon, supongo que tambien deberían explicarselo a sus bases, que no estan muy contentas.

    http://www.nodo50.org/foroiu/viewtopic.php?t=4070

    Perdon por darle el coñazo.

  43. zurich dice:

    A #34, Jorge F. el famélico sube rampas.

    Feliz Año.

    Ahora entiendo la (inmensa) cantidad de gilipicheces que es usted capaz de escribir.

    Pero vamos a ver, so ignorante: lo de sus habituales limpiezas de bajos públicas , de carácter expiatorio sin duda, ha pasado todos los límites cuando se atreve a hacernos partícipes a todos de semejante aberración:

    Que esta pasada nochevieja se cenó usted en familia un sandwich de cebolla, se comió un mantecao y se fue a la cama caliente (como no haya sido a base de guantazos, no me lo explico)

    No contento con ello, al día siguiente, año nuevo, se lleva a la familia a subir no sé qué cojones de montaña sagrada, que hacen falta ganas, y a la vuelta se da un banquete eucarístico con un bocata de sobrasada, y ya tenemos la comida de año nuevo pasaportada.
    Valiente gourmet. Cuide con el IPC, que nos lo sube usted sólo con tanto gasto.
    Lo que me extraña es que Don Ricardo, que será lo que sea pero se come los bocadillos doblaos de la buena gana que gasta, no le mande a usted a cascarla por exceso de templanza.

    Señor Jorge F.: es usted la verguenza de Cartagena, pijo.

    No me extraña que luego quiera procesiones de Reyes en las que sale el general Franco de una caja y asusta a los niños: si es que le falta a usted glucosa en la sangre y oxígeno en el cerebro, coño.

    Ah y feliz año, one more time.

  44. Zeppo dice:

    Se le ha churruscao la piel, mandril. Un poco antes y un poco más bajo el horno, coño.

    Menúa chapuza de Arguiñano está usté hecho. Como pa dejarle a usté quemar iglesias. A saber cómo le quedarían. Tomo nota para hacer la pieza como Dios manda y no la achicharraera esa que le ha quedao a usté.

    Feliz año nuevo, por cierto.

  45. Zeppo dice:

    «Ya que sois partidarios del aborto, no estaria mal que os comierais algunos, ya que para vosotros no son seres humanos…»

    Tampoco son personas (humanas) las mierdas y no por ellos se las come el personal.

    A lo más que puede aspirar aquí es a que se dé conversación a algunos. Es un principio, no me lo niegue.

    Bon Nadal.

  46. Inocente dice:

    Feliz Año Don Ricardo… y no haga caso al Sr. Zeppo, que le ha quedado como tiene que ser…

    Un abrazo

  47. JORGE F.
    Compra jamón de york del mejor que encuentres i con ou filat haces un canelon i tal cual te lo zampas,es buenísimo.
    ZURICH.
    Me he vuelto a reir con ganas con tu comentario 43.

  48. Sebastian A.G dice:

    Estimado Jorge:

    Salud para Ud. también…

    y para Don Ricardo que nos permite escribir en su espacio.

    Felicidades!

  49. Jorge F. dice:

    Gracias Eugènia, lo probaré.

    Pero tengo que reñirte un poco, no te fíes del sátiro ese de Zurich. El día menos pensado te suelta un mordisco y te contagia la rabia esa que tiene.

  50. zurich dice:

    #47 Eugènia:

    Es un placer conseguirle una sonrisa.

    Feliç any nou.

  51. JORGE F.
    Ya se,ya se,Jorge,que Zurich es la derechona y que puede morderme pero es que a veces tiene una salidas muy buenas.

  52. FELICIDAD dice:

    Hispanicus, SI a la VIDA de TODOS los SERES VIVOS del mundo. Incluso SI a la vida de tantos seres vivos muertos en tantas guerras entre ellas la de Iraq donde la sangría no para.
    ¿Votó usted al Partido que apoyó esa guerra?
    ============
    Mucho NO al aborto y piden la instauración de la pena de muerte.
    Contra el aborto estamos todos y yo la primera junto a las propias mujeres que por circustancias adversas se ven obligadas a abortar……pero ese no deseado aborto viene a evitar diferentes y graves problemas no solo a la mujer que aborta sinó también a la criatura que nacería sin todo aquello a lo que tiene derecho cualquier ser nacido empezando por el derecho a ser esperado.
    ¿Quiere usted que llevemos a la cárcel a las mujeres que, sabe dios en que circustancias, deciden abortar?
    ¿Quiere usted que obligadas a hacerlo se pongan en manos no profesionales y corran el riesgo de morir por una mala intervención?
    El que ésto desease si que sería un ASESINO EN POTENCIA.
    Para que no ocurra ésto, como tantas veces ocurrió en el pasado, el Estado debe poner los servicios necesarios para que la interrupción de embarazos no deseados no suponga riesgo para la vida de la infeliz mujer que ha de optar por esa intervención.
    ====================
    Rece usted por esa Iglesia tan «defensora de la vida» que apoya en ocasiones guerras fraticidas( como el Glorioso Alzamiento Nacional) promovió guerras santas, quemó a gentes en la hoguera,….. ¡¡¡Váyanse a la mierda so hipócritas!!!
    ==============

  53. Jorge F. dice:

    Muy bueno, Felicidad, muy bueno tu comentario.

  54. FELICIDAD dice:

    Pues habría que haber estado más atentos a la temperatura final del horno que torró en demasía la suculenta paletilla o haberla cubierto con papel de aluminio para que hubiese tenido una bonita presencia dorada.
    Bien por el puré de patata y por el asadillo de pimientos incluso por los champiñones………..pero el maiz……….. ¡Señor, qué moda!
    Al cerdo en cualquier preparación, hasta con las morcillas, le va muy bien un puré de castañas, de manzanas reinetas, manzana troceada braseada,………… pero el maiz es hasta una aberración estética. Con lo lindas y sugerentes que son las fotografías gastronómicas…………..

  55. Jorge F. dice:

    También totalmente de acuerdo con lo del maíz y las castañas.

  56. Don Ricardo dice:

    Son ustedes dos unos reaccionarios y unos pequeño burgueses, doña Felicidad y don Jorge: el maíz me encanta y lo como siempre que tengo ocasión.

    La próxima incorrección ideológica, informo al politburó. Así que ustedes verán, so cafres.

  57. Jorge F. dice:

    No se me ponga farruquito, ¿eh? A ver si le tengo que dar una castaña.

  58. Zeppo dice:

    Lo de poner papel aluminio al asado demuestra una falta de virilidad espantosa. Que conste.

  59. Anna dice:

    Voy con bastantes años de retraso,mientras buscaba una receta roca de paletilla fe cerdo para hacer en San Estevan. Y me encuentro con cocineros bolcheviques. Me encanta! Es supremo! Yo os voto!

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